KREP TARİFİ

  Krep hamurunu bilmek önemlidir. Çünkü krepleri yaptıktan sonra kendi hayal gücünüzü kullanarak birçok tarif üretebilirsiniz. Biz de zaten zaman içinde krep hamurundan yapılan başka tariflerde yayınlayacağız.

  Malzemeler;

1 su bardağı un

1 su bardağı süt

1 yumurta

1 çimdik tuz

  Yapılışı:

  Yumurta ve sütü çırpmaya başlıyoruz. Bütünleşmeye başladığı zaman bir çimdik tuz ekliyoruz. Daha sonra unu ilave ediyoruz. Size unu elemenizi tavsiye ederim çünkü bu sayede hamurunuz topaklanmaz. Ama iyi bir şekilde çırparsanız oluşan topakları yok edip pürüzsüz bir hamur elde edebilirsiniz. Ayrıca mikser yerine çırpma teli yardımıyla elinizde çırpmanız daha iyidir. Hamurunuz yarı akışkan bir hal aldığında olmuş demektir. Hamurunuzu biraz dinlendirirseniz daha güzel bir sonuç elde edersiniz. Krepin en zahmetli kısmı pişirmesidir elbette. Pişirmenin puf noktalarından birincisi teflon ya da seramik tavanın iyice kızmış olmasıdır. Ayrıca piyasada bulunan krep tavalarda pişirirken işinizi biraz daha kolaylaştırır. Her krepten önce ya da ilk krepten önce tavanın yağlanması gerektiği ise gereksizdir. Tavanız iyice ısındığında bir kepçe yardımıyla krep hamurundan bir miktar alıp tavaya yayıyoruz. Krepiniz piştiğinde kenarları kızarıp kendiliğinden kalkar bu sayede kolayca krepin diğer tarafını çevirebilirsiniz. İşte bu şekilde bütün hamuru bitirene kadar bütün krepleri pişiriyoruz. AFİYET OLSUN. ;D

SURİ TARİFİ

 

  Bu tarife benzeyen birçok tarif olmasına rağmen bizim favorimiz suridir.

  Malzemeler;

4 yufka

2 tane tavukgöğsü (isteğe bağlı tavuğun başka bölümlerinde kullanılabilir.)

1 kâse yoğurt

Salça

Tereyağı

 Yapılışı;

  Yufkalar resimde de görüldüğü şekilde önce sarılıp sonra kesilerek tepsiye dizilir. Daha sonra fırına verilip kızartılır. Bir yandan da tavuklar haşlanır. Yufkalar fırından çıktıktan sonra soğutulur ve ılıtılmış olan tavuk suyu yufkaların üstüne dökülür. Bir kenarda da ılımakta olan tavuklar didiklenir. Didiklenen tavuklar tavuk suyu dökülmüş yufkaların üstüne dağıtılır. İsteğe bağlı sarımsaklı yapılan yoğurt (sarımsaklıyı tavsiye ederim.) tavukların üstüne dökülür. Bir cezvede de tereyağında salça pişirilir ve üstüne sos olarak dökülür. Servise hazır. AFİYET OLSUN ;D

TÜRK KAHVESİ

   

  Dünyada tek telvesiyle servis edilen kahve olan Türk kahvesi yıllar boyunca yapılarak şimdiye kadar ulaşmış ve hiç önemini kaybetmemiştir. Başta kız istemeleri olmak üzere birçok özel günlerimizde önemli bir yer tutmaktadır. 

  Tek kişilik malzemeler:

1 fincan su

3 cay kaşığı kahve

1,5 cay kaşığı şeker

  Yapılışı;

  Bir cezveye su seker ve kahve koyulup karıştırılır ve ocağa koyulur. Kahve ocakta pişerken asla kasığı kahveye sokmamalısınız. Kısık ateşte yavaş yavaş kahveyi pişirmelisiniz. Kahve iyice köpürdüğünde kuru bir kaşık yardımıyla fincanlara köpüğü paylaştırın. Ama fincanların kuru olmasına dikkat edin. Eğer fincanlar ıslak olursa fincana koyduğumuz köpük söner. Köpükleri paylaştırdıktan sonra cezvede kalan kahveyi ocakta tekrar pişirin ama bu sefer yüksek ateşte bu seferde tekrar kaynayıp köpüklenince fincanlara dökün. İste meşhur Türk kahveleriniz hazır. AFİYET OLSUN ;D

Herkese Merhaba !!

   Lise zamanlarında birbiriyle tanışmış sonra da iyi birer dost olmuş iki arkadaşız. Bir diğer deyimle iki kafadar. Bu kafadarlardan biri yemek yapmayı diğeri de yemeyi çok sevdiği için yemek konusunda bir blog açmayı düşünüyorduk ve sonunda bunu basardık. Bu yüzden de sloganımız biri yer biri yapar oldu. Bu konuda daha çok yeniyiz ama yavaş yavaş da olsa zamanla blogumuzdaki tarifleri zenginleştirip blog tasarımını güzelleştireceğiz. Bu zaman zarfında sizde bizi desteklerseniz çok mutlu oluruz. İlk basta herkesin bilmesi gereken tariflerle başlayacağız. Zamanla daha uğraşlı tariflerde yayınlayacağız. Umarız beğenirsiniz ve bizi takip edersiniz.