Krep hamurunu bilmek önemlidir. Çünkü krepleri yaptıktan
sonra kendi hayal gücünüzü kullanarak birçok tarif üretebilirsiniz. Biz de
zaten zaman içinde krep hamurundan yapılan başka tariflerde yayınlayacağız.
Malzemeler;
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 yumurta
1 çimdik tuz
Yapılışı:
Yumurta ve sütü çırpmaya başlıyoruz. Bütünleşmeye başladığı
zaman bir çimdik tuz ekliyoruz. Daha sonra unu ilave ediyoruz. Size unu
elemenizi tavsiye ederim çünkü bu sayede hamurunuz topaklanmaz. Ama iyi bir
şekilde çırparsanız oluşan topakları yok edip pürüzsüz bir hamur elde
edebilirsiniz. Ayrıca mikser yerine çırpma teli yardımıyla elinizde çırpmanız
daha iyidir. Hamurunuz yarı akışkan bir hal aldığında olmuş demektir.
Hamurunuzu biraz dinlendirirseniz daha güzel bir sonuç elde edersiniz. Krepin
en zahmetli kısmı pişirmesidir elbette. Pişirmenin puf noktalarından birincisi
teflon ya da seramik tavanın iyice kızmış olmasıdır. Ayrıca piyasada bulunan
krep tavalarda pişirirken işinizi biraz daha kolaylaştırır. Her krepten önce ya da ilk krepten önce tavanın yağlanması
gerektiği ise gereksizdir. Tavanız iyice ısındığında bir kepçe yardımıyla krep
hamurundan bir miktar alıp tavaya yayıyoruz. Krepiniz piştiğinde kenarları kızarıp
kendiliğinden kalkar bu sayede kolayca krepin diğer tarafını çevirebilirsiniz.
İşte bu şekilde bütün hamuru bitirene kadar bütün krepleri pişiriyoruz. AFİYET
OLSUN. ;D
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder